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Die gesetzlichen Grundlagen für die Lebensmittelsicherheit sind in der Lebensmittelhygieneordnung geregelt. Die Vorschriften sollen sicher stellen, dass die im Handel erhältlichen Lebensmittel für den Verzehr geeignet sind. Neben grundsätzlichen Vorgaben für den Umgang mit Lebensmitteln gilt es, die besonderen Gefahren bei speziellen Lebensmitteln zu erkennen und die Gesundheit der Verbraucher zu schützen. Sowohl die Hersteller als auch die Verkäufer tragen zum Einhalten der Hygiene bei. Die Lebensmittelsicherheit bezieht sich auf die Sicherstellung der ausreichenden Kühlung, die Keimfreiheit der Produkte und die Durchführung erforderlicher Kontrollen. Bei begründetem Verdacht auf Risiken werden Rückrufaktionen seitens der Hersteller gestartet. Beim täglichen Umgang mit Lebensmitteln müssen die Verkäufer auf einen hohen Hygienestandard achten.
Im Kurs "Lebensmittelsicherheit in lebensmittelverarbeitenden Betrieben" des TÜV setzen sich die Teilnehmer mit den rechtlichen Rahmenbedingungen und den Anforderungen an Unternehmen auseinander. Das Seminar richtet sich am Personal und Führungskräfte in Betrieben, in denen Lebensmittel hergestellt oder verkauft werden. Grund- und Aufbaukurse in Bezug auf die Tätigkeit als Hygienebeauftragter sollen sicher stellen, dass in Einrichtungen die Vorschriften der Lebensmittelhygiene eingehalten werden. Unter anderem sind diese Kenntnisse für Pflegeheime, Krankenhäuser und Kindergärten erforderlich. Wer zum Thema Lebensmittelsicherheit und Hygiene eine Weiterbildung absolviert, der kann in seinem Beruf neue und verantwortungsvolle Aufgaben übernehmen. Soziale Dienste, Behindertenheime und viele weitere Einrichtungen benötigen qualifiziertes Personal, welches durch eine Schulung nachgewiesen hat, die Grundlagen der Lebensmittelsicherheit zu beherrschen.
Die Kurse dienen dazu, Ihre Mitarbeiter im Umgang mit Lebensmitteln zu schulen und zu sensibilisieren. Jeder Angestellte oder Unternehmer, der mit Lebensmitteln arbeitet, muss die gesetzlichen Vorgaben kennen. Fehler im Bereich der Lebensmittelsicherheit bergen Gesundheitsgefahren für die Konsumenten. Zudem besteht die Gefahr, dass seitens der Behörden rechtliche Schritte gegen Unternehmen eingeleitet werden, welche die Vorgaben der Lebensmittelhygieneverordnung nicht beachten. Es ist daher wichtig, dass alle Ihre Mitarbeiter die Grundlagen des sorgsamen Umgangs kennen und berücksichtigen. Im Rahmen der Schulungen setzen sich die Teilnehmer intensiv mit den verschiedenen Vorschriften um und erhalten Praxistipps für den beruflichen Einsatz. Bei den Veranstaltern handelt es sich um renommierte Institutionen, beispielsweise den TÜV. Dadurch ist sichergestellt, dass die Inhalte der Seminare gut aufbereitet und aktuell sind. Die Seminare richten sich nicht nur an Menschen, die in direkten Kontakt mit den Lebensmitteln gelangen. Führungskräfte sind für das Einhalten der Vorschriften verantwortlich und müssen Fehler erkennen. Nur durch die intensive Auseinandersetzung mit den rechtlichen Vorschriften können Führungskräfte diese Aufgabe erfüllen. Um im Betrieb einen hohen Hygienestandard einzuhalten, sind Kontrollen erforderlich. In den Seminaren lernen Sie, wie Sie Kontrollmechanismen einrichten. Die angebotenen Präsenzseminare ermöglichen es den Teilnehmern Rückfragen zu stellen. Die Seminarleiter können gezielt auf die beruflichen Hintergründe der Teilnehmer eingehen und Praxistipps geben.
Auf Semigator.de bieten 20 verschiedene Anbieter insgesamt mehr als 1 Millionen Kurse an. Der praktische Suchfilter hilft bei der Auswahl der passenden Angebote. Die Dienstleister beschreiben ihre Angebote detailliert, sodass Sie die Inhalte, die Zielsetzungen und die Preise erfahren. Viele Seminare werden in der gleichen Form zu mehreren Terminen angeboten. Dadurch gewinnen Sie an zeitlicher Flexibilität und planen die Schulung in Abstimmung mit den Unternehmensinteressen. Die Qualität der Seminare wurde durch die bisherigen Teilnehmer bestätigt. Die Ergebnisse können Sie direkt auf dem Portal einsehen, in Form der Vergabe von Sternen und der textuellen Beschreibung.